PFOA-Free'nin Pişirme Gereçleriyle Ne Alakası Var?

PFOA İçermeyen pişirme kaplarıyla ilgileniyor musunuz? PFOA'nın ne olduğu, PFOA'sız pişirme kaplarının amacı ve PFOA'sız pişirmenin birçok faydası hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

Mutfağınız için mükemmel temel malzemeler ve aksesuarlar için alışveriş yaparken, "PFOA İçermez" yazan pişirme kaplarına rastlayabilirsiniz. PFOA'nın icadı ve pişirme kaplarında kullanılması, bugün sağlığımızı etkilemeye devam eden uzun ve köklü bir geçmişe sahiptir.
PFOA ve yemek pişirmeyle nasıl bir ilişkisi olduğu hakkında daha fazla bilgi edinmek için okumaya devam edin.

PFOA nedir?

PFOA veya Perflorooktanoik asit, floropolimer üretiminin bir yan ürünü olan bir kimyasaldır. PFOA'nın özelliklerinden dolayı ısıya, suya, yağa ve yapışmaya dayanıklı ürünler yapmak için sıklıkla kullanılır.

Bu ürünlerden biri iyi bilinir: yapışmaz tavalar. Bu benzersiz yüzeyleri yaratma süreci büyüleyici. Cevap, bazen PFOA kullanan kaplamada yatmaktadır.

PFOA, mutfak temizlik sorunlarını çözmeye çalışırken kulağa yararlı gelse de, önemli bir dezavantajı var.
Aşağıdakiler, PFOA ile ilişkili tehlikelerdir.

PFOA'nın tehlikeleri nelerdir?
Ne yazık ki, size yapışmaz tavalar sağlayan aynı kimyasallar bazı önemli sağlık endişelerini de beraberinde getiriyor.

Birçok çalışma, yüksek düzeyde PFOA'ya maruz kalmanın büyüme ve gelişmeyi, üremeyi etkileyebileceğini ve karaciğere zarar verebileceğini bulmuştur. Bu sağlık durumları böbrek ve testis kanserlerini, tiroid hastalığını, karaciğer hasarını ve kolesterol sorunlarını içerir (ancak bunlarla sınırlı değildir).

Çevrede parçalanmadan kaldığı bilinen PFOA su, toprak ve hayvanlarda da bulunmuştur. Çevremizde bulunur ve insanlar tarafından kolayca tüketilir.

PFOA ile ilgili sağlık durumu bilgisi alarm vermek için yeterlidir. Bu sağlık tehditlerinden kaçınmak için, PFOA'dan tamamen kaçınmak en iyisidir. Ancak, mutfak koridorlarında bu kadar yaygın olduğunda bunu yapmak zor olabilir.

Yemek yapmakla ne alakası var?

Peki tüm bunların yemek yapmakla ne ilgisi var? Kısaca bahsettiğimiz gibi, bazı pişirme kaplarında yapışmaz bir kalite vermek için PFOA kullanılmıştır. Ürünlerinde PFOA kullandığı bilinen çok yaygın bir pişirme kabı türü teflondur.

Teflon, politetrafloroetilenin (PTFE) ticari adıdır. Bu sentetik kimyasal, PFOA'ya benzer ve tüketildiğinde sağlık riskleri de oluşturur. Sonuç olarak, bu pişirme kaplarında kullanılan tüm kimyasallar iyidir çünkü size yapışmazlık kalitesini verirler, ancak zararları yararlarından çok daha fazladır.

İnsanlar bu tür yapışmaz tavaları kullandıklarında PFOA, PTFE ve diğer zararlı polifloroalkil maddeler (PFAS) tüketilebilir. Vücuda girmelerinin yaygın bir yolu, kırılmış veya aşırı ısınmış pişirme kaplarıdır.

Pişirme kabı çizildiğinde, yapışmaz kaplama malzemesi kullanım sırasında çıkabilir ve yanlışlıkla yenebilir. Bu, özellikle pişirme kabınıza özen gösterilmezse, temizlenmezse veya uygun şekilde saklanmazsa kolayca olabilir.