Alüminyum Tencereuzun süredir var ve gelişmeye devam ediyor. Paslanmaz çelik ve dökme demir ile birlikte her zaman en popüler ve her yerde bulunan pişirme kaplarından biri olmuştur.
Pişirme kaplarının %50'si alüminyumdan yapılmıştır. Güvenli tarafta olmak için, asitli yiyecekleri alüminyum tavalarda pişirmekten kaçınmak en iyisidir. Bunun nedeni, düşük dereceli alüminyum pişirme kaplarının, sağlığınıza zararlı olabilecek az miktarda alüminyumu yemeğinize sızdırmasıdır. Ardından tavada bir delik bırakın.
Bugün piyasada birkaç çeşit pişirme kabı bulunmaktadır. döküm, anodize ve preslenmiş. Bunu keşfedelim.
1. Preslenmiş alüminyum tencere
Preslenmiş alüminyum pişirme kapları en ucuzudur ve perakende işletmelerinin ve süpermarketlerin pişirme kapları bölümünde bulunabilir. Ucuz olmasının yanı sıra spiral kulpları ve ince yapısıyla da bilinir.
Alüminyum mutfak eşyaları imalatında, preslenmiş alüminyum pişirme kapları en yüksek orana sahiptir. Ancak bu teknenin kulpu kısa bir süre sonra düştü. Bu nedenle, bu tip alüminyum pişirme kapları önerilmez.
Ayrıca yemeklerinizin tadı zamanla değişecek ve maliyetleriniz artacaktır.
2. Alüminyum döküm tencere
Üretimi daha yavaş ve daha pahalıdır, ancak preslenmiş alüminyum pişirme kaplarından daha güçlüdür ve daha uzun ömürlüdür.
Ayrıca tencere ve tavaların kenarları ve dipleri yan duvarlardan eşit oranda daha kalındır. Bu, pişirme kabının deformasyonunu etkili bir şekilde önleyebilir. Ek olarak, alüminyum, yalnızca ısıtma hızını ve ısı enerjisinin eşit dağılımını sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda iyi bir ısı koruma kabiliyetine sahip olan iyi bir iletkendir.
3. Eloksallı Alüminyum Tencere
Sert anotlamanın sonucu, alüminyumdaki doğal oksit filmi iyileştiren elektro-kimyasal bir prosedürdür.
Bu işlem, alüminyuma çizilmeye dayanıklı ve yapışmaz sert, oksitlenmeyen bir son verir. Bu, asidin alüminyum ile reaksiyona girmesine neden olur. Yüzey sertliği çelikten daha yüksektir. Dayanıklıdır.