Düdüklü Tencere Nedir ve Nasıl Kullanılır?

Düdüklü Tencere korkutucu görünse de, günümüzün en büyük düdüklü tencerelerinin çoğunun kullanımı şaşırtıcı derecede basittir. İster akşam yemeği için yemek pişiriyor, ister işyerinde kaynatıyor olun, köri ve güveç gibi lezzetli ana yemekler yapabilirsiniz. Bu yazıda, ekipmanın temelleri de dahil olmak üzere basınçlı pişirmenin temellerine bir göz atacağız ve kendimize ait bazı pişirme önerileri sunuyoruz.

Düdüklü tencere nedir?

Düdüklü tencere, içinde oluşan buhar basıncı nedeniyle yiyecekleri hızlı bir şekilde pişiren hava geçirmez bir pişirme cihazıdır. Buhar yiyecekleri nemlendirir, bu nedenle bu cihaz güveçler, peynirli kekler ve daha fazlası için idealdir. Sobanın ısısını kullanan ocak üstü düdüklü tencereler ve duvar prizine takılan tezgah üniteleri vardır. Birçok yerleşik düdüklü tencere, basınçlı pişirmeye ek olarak yavaş pişirme ve buharlama gibi diğer özellikleri ve işlevleri öne çıkarır.
Düdüklü tencere nedir?
Düdüklü tencere, içinde oluşan buhar basıncı nedeniyle yiyecekleri hızlı bir şekilde pişiren hava geçirmez bir pişirme cihazıdır. Buhar yiyecekleri nemlendirir, bu nedenle bu cihaz güveçler, peynirli kekler ve daha fazlası için idealdir. Sobanın ısısını kullanan ocak üstü düdüklü tencereler ve duvar prizine takılan tezgah üniteleri vardır. Birçok yerleşik düdüklü tencere, basınçlı pişirmeye ek olarak yavaş pişirme ve buharlama gibi diğer özellikleri ve işlevleri öne çıkarır.

Düdüklü tencereyi nasıl kullanırım?

Düdüklü tencerenizi ilk kez mi tanıyorsunuz? Sade suyla basınçlı pişirmeyi deneyin - buna su testi denir ve makinenizi daha iyi tanımanıza yardımcı olur. Tek yapmanız gereken tencereye bir veya iki bardak su (400 ml'den fazla) eklemek, kapağı sıkıca kilitlemek ve valfi hava geçirmez konumda olacak şekilde ayarlamak.
Ardından, tek yapmanız gereken düdüklü tencerenin sihrini gerçekleştirmesini izlemek. Birkaç dakika kadar sonra su ısınıp buhar basıncı arttıkça, basınç düşmeye başlar ve ardından yavaşça serbest kalır. O zaman gerçek yiyeceklerle deneyebilirsiniz.

Stresin serbest bırakıldığından nasıl emin olabilirim?

Daha önce hiç düdüklü tencere kullanmamış kişiler için en büyük endişe budur. İyi haber şu ki, modern düdüklü tencereler çok güvenli ve kullanımı kolay. Çoğu düdüklü tencerede, basıncı boşaltmaya başlamak için havalandırma konumuna getirebileceğiniz bir buhar tahliye valfi bulunur.
Bununla birlikte, en kolay yol, düdüklü tencerenin basıncı kendi kendine yavaşça boşaltmasına izin vermektir. Tamamlandığından emin olmak için geri sayımı izleyin - geri sayım bitmeden kapağı çıkarmaya çalışmayın, aksi takdirde yanabilirsiniz (neyse ki, birçok pişiricinin, basınç gelene kadar açmanızı önleyen kilitli bir kapağı vardır. bırakılır). Hatta bazı aşçılar, tüm basıncın gittiğinden emin olmak için geri sayımdan sonra düdüklü tencereyi bir süre bekletmeyi sever.